全本从工地到朝堂，搬砖小子的逆袭路（张超王德福）最新章节列表_全本从工地到朝堂，搬砖小子的逆袭路全文阅读

揣着沉甸甸的二十两银子，张超感觉腰板都直了不少。这不仅是启动资金，更是信任和期待。他立刻进入了“项目经理”模式，虽然这个项目是拯救一家濒临倒闭的古代酒楼。第一步，搞定核心技术——炒菜。他将那两个还在回味无穷的厨子叫到跟前。一个年纪稍长，姓赵，是醉仙楼的主厨之一，另一个年轻些，叫小李，是帮厨。“赵师傅，李兄弟，”张超态度客气，丝毫没有高人一等的架子，“这‘炒’法，说难不难，说易不易，关键在于火候、油温、下料顺序和翻炒速度。我演示几次，你们看仔细了。”接下来的一下午，小灶间里烟火气就没断过。张超一边用有限的食材演示各种搭配的炒法——肉片炒青菜、韭菜炒蛋、清炒时蔬，一边讲解要点。“油要热，但不能冒烟，看到没？这叫七八成热。” “葱姜蒜下去，香味一出来立马下肉，快速划散！” “青菜最后放，大火猛炒，保持脆嫩！” “盐最后放，早了出汤，菜就不脆了！”赵厨子和小李看得眼花缭乱，学得如痴如醉。他们本就是厨子，有基础，亲眼见到这“炒”法的神奇效果，上手极快。虽然一开始动作还有些笨拙，火候掌握也不准，炒糊了几锅，但在张超这个“理论大师+实操教练”的指导下，进步神速。很快，一盘盘虽然卖相还不及张超、